The Organic Garden
Allan Shepherd
Выражаем надежду, что "The Organic Garden" будет полезной и поможет в деле обустройства приусадебного ...
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Электронная книга
- Автор: Л. С. Микулович
- Издатель: Вышэйшая школа
- Год: 2009
- ISBN: 978-985-06-1699-9
- Цена: 216 Руб.
Только в знании сила, и книга - главный источник мудрости. И не только их... И это яркий образец того рода литературы, что помогает в познании мира, несет знания, необходимые и полезные - "Товароведение и экспертиза зерномучных товаров"
Дается общая характеристика зерномучных товаров: зерна, муки, крупы и пищевых зерномучных концентратов, макаронных, бараночных и сухарных изделий; описывается их химический состав, требования к качеству, безопасности; показываются особенности экспертизы качества, хранения в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются факторы, влияющие на качество продуктов переработки зерна, включая особенности их производства. В конце пособия приводятся тесты и ситуационные задачи. Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов. Будет полезно специалистам.
Смеем надеяться, что "Товароведение и экспертиза зерномучных товаров" поможет вам в деле самообразования и поможет по новому взглянуть на проблемы в данной области и их решение.
