The Organic Garden
Allan Shepherd
Выражаем надежду, что "The Organic Garden" будет полезной и поможет в деле обустройства приусадебного ...
Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Электронная книга
- Автор: Николай Звонарев
- Издатель: Центрполиграф
- Год: 2010
- ISBN: 978-5-227-02225-7
- Цена: 19.99 Руб.
Знание - великая сила, и книга - неиссякаемый кладезь знаний. И идеальный спутник в пути! И это потрясающий образчик такой литературы, что развлекает, и не только - а также помогает приобрести новые знания о труде и отдыхе - "Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты"
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
Надеемся, что "Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты" окажется кстати и полезной в деле освоения приусадебного участка, обустройстве дома и зон отдыха.
